完全に裏メニューです(笑)

おはようございますm(__)m

 

今日は裏メニューのご紹介です♪

裏メニューなんだから紹介するのおかしいって??

はい。おかしいです・・・。

 

しかーし、今回ご紹介する裏メニューは、みなさんにぜひ召し上げってみてほしい一品なのであえてご紹介します。

それがコレ!!

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じゃぁぁーん♡

塊肉なんですねぇ。

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これは和牛のもも肉の塊を炭火でじっくり焼き上げる

【赤身の塊焼き】

なんです♪

 

最初お肉の全面に焼き目をつけて焼き上げます。

次にアルミホイルに巻いて余熱で5分くらい休ませます。

そしてまたまた全面焼き焼きします♪

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そしてまたまたアルミに巻いて休ませます。

 

これを3~4回くりかえして出来上がり!

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外はカリッと、中はレアでジューシー♪

これほんとに美味しいんです!赤身肉の概念変わります(笑)

 

なぜこのメニューが裏メニューなのかといいますと、出来上がるまでに30分以上かかってしまうからです・・・・(笑)

出来上がるまでに他のお肉やサイドメニューを食べてお腹いっぱいになってしまって、せっかくのお肉が入らなくなり美味しさ半減になりかねません・・・。

 

ですからお時間のある方、ゆっくりしていただける方しかお出しできないメニューなんですm(__)m

 

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でも一度味わっていただきたいので、お時間のある方はこっそりスタッフまでお伝えください。

ちなみに塊で焼きますのでだいたい3~4人前くらいの量になります。

 

 

それでは今宵も素晴らしいお肉達とお待ちしておりますm(__)m

 

 

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